2023中国（日照）海洋食品预制菜发展大会在日照开幕。　于坤帅 　摄

中新网日照2月24日电 (梁犇 宋洪飞)以“好品预制菜 海产新未来”为主题的2023中国(日照)海洋食品预制菜产业发展大会24日在日照国际博览中心开幕，来自海洋食品预制菜行业的500余名专家学者、行业翘楚相聚日照，共谋海产品创新结合，共话预制菜发展机遇。

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“山东是人口大省、消费大省、渔业大省，水产品预制菜产业发展优势明显、潜力巨大。”中国水产流通与加工协会会长崔和在致辞中说，希望与会企业加强技术研发和品牌建设，提高产品竞争力，让水产品预制菜迈向更广阔的市场，助力日照预制菜产业实现新的飞跃式发展。

山东省工业和信息化厅副厅长孔庆成表示，日照水产品特色鲜明，凭借雄厚的产业和资源优势，在海产品预制菜领域取得了长足发展。在日照举办海洋食品预制菜发展大会，条件得天独厚，前景美好广阔。“希望大家加强交流洽谈、深度合作，为预制菜产业‘飞跃山海、直上扶摇’提供更多助力。”

日照市市长李在武向与会嘉宾介绍了日照预制菜产业发展情况。他说，日照正加速抢占预制菜制高点，让“日照味道”香飘万家、走向世界。“日照味道”倚海而生、因鲜而名、弄潮而立、向新而行，有着靠海吃海、耕海牧渔的历史传承，物产丰茂、品质独特的良好口碑，门类齐全、底蕴深厚的产业基础，投资兴业、共赢发展的广阔空间。

李在武表示，日照将聚焦养殖捕捞、精深加工、仓储物流、市场交易、标准制定、消费场景创新等全产业链，着力强龙头、补链条、兴业态、树品牌，让“好品山东”有更多的“日照味道”，让“日照味道”成为更多人的青睐之选，携手打造日照海产品预制菜品牌。

2023中国(日照)海洋食品预制菜发展大会在日照开幕。　于坤帅 　摄

本次大会吸引了来自全国各地150余家展商、海鲜委的50余家采购商、40余家社区联盟、海产品行业的自媒体大V30余人到场参与，展出海洋食品预制菜品类上千种。

此次参会的山东美佳集团副总裁、国内营销中心总裁李有钢介绍，预制菜行业风头正劲，在预制菜的强力推动下，该集团国内贸易实现了23.6%的逆势增长，2022年预制菜销售占集团内贸销售收入的56%，今年春节期间更是增加了102%。此次海洋食品预制菜发展大会的召开，让他对预制菜市场未来更加充满期待、信心十足。

李有钢介绍，2023年该公司将持续进行产能扩建，力争国内贸易中预制菜占比超过65%，预制菜销售收入超过9亿元人民币。

据了解，日照海洋产品加工行业历史悠久，技术、口碑积累和经验优势明显。目前，从事海洋产品生产、加工企业200多家，水产品总产量超过50万吨，产品远销欧美、日韩、东南亚等100多个国家和地区。日照市预制菜企业数量已达百余家，其中水产品预制菜相关企业约占40%。2022年，该市已出台《日照市支持预制菜产业发展八条政策措施》，切实解决预制菜企业融资难、创新乏力等难题。