27日，第十三届IGPE中国国际粮油产业博览会及IEOE中国国际食用油产业博览会（下简称：IGPE中国粮油展）在南京开幕。

(资料图片仅供参考)

据中国粮油学会介绍，本届博览会展出总面积突破35000平方米，展商总数将突破500家，专业观众将突破10万人次。无论是展出面积、参展商和专业观众，都创造了历史，为期三天的本届博览会，被业界成为“史上最强”。

IGPE中国粮油展，已经成为整个粮油行业产业发展的大平台。本届展会以“迈步新时代 赋能新发展”为主题，以全新的面貌展示我国粮油加工业新的发展成果。根据首日专业观众流量，中国粮油学会专家表示，本届IGPE中国粮油产业博览会上意向、签约、成交的交易量有望成为历史之最。

在当天上午的扬子晚报扬眼直播平台，近60万人涌进直播间，收看博览会盛况。

国家林业局原党组副书记、副局长李育材（左）和江苏省政协常委、江苏省粮油学会理事长夏春胜（右）巡视江苏展区

东道主江苏展区备受青睐

开幕式结束后，国家林业局原党组副书记、副局长李育材在江苏省政协常委、江苏省粮油学会理事长夏春胜的陪同下，巡视各大展区。

国家林业局原党组副书记、副局长李育材品尝江苏大米

在江苏展区，李育材饶有兴趣的品尝了现场煮制的米饭，在得知这就是著名的“南粳46”时，连连表示“真香真香”。

江苏大米外观清澈透亮、颗粒饱满，兼具北方米的韧性嚼劲和南方米的软糯味香，入口爽滑，品质很高。2016年，在日本举行的中日优良食味粳稻品种食味品鉴会上，来自江苏的“南粳46”荣获“最优秀奖”。

夏春胜表示，江苏优质大米已经形成了自己的品牌。事实上，自江苏2018年启动“水韵苏米”省域公用品牌建设以来，已逐步建成一批“好稻种+好生态”示范基地。目前全省“水韵苏米”核心企业生产基地约220万亩，带动全省优良食味水稻种植面积超1800万亩，促进农民增收超60亿元，“水韵苏米”市场占有率和美誉度不断提高。

现在一位直播带货的小姐姐

内蒙古展团主打有机

此次博览会，内蒙古展团意外成为最大外地展团，现场数十个品牌的粮油产品，和风干牛肉等特色农产品吸引了众多市民围观。

农优链平台创始人、内蒙古绿色农畜产品输出协会会长郝建军表示，内蒙古自治区东北部绝大部分地区水质、土壤、空气等环境指标符合开发绿色、有机食品的标准。

事实上，内蒙古自治区粮食发展优势得天独厚，是中国十三个粮食主产省区之一和六个粮食净调出省区之一。蒙古自治区粮食播种面积超亿亩，稳居全国第八位。近些年来，内蒙古各级政府重视粮农畜产业的高质量发展，粮油行业保持连续增长态势，粮油产业进入高质量稳定发展新阶段，“草原粮仓更殷实”。

据内蒙古调味品协会相关负责人介绍，内蒙古展团不远万里来到江苏参展，旨在打通江苏省及长三角地区的销售渠道，让好的产品走向更多消费者的餐桌，是内蒙古粮油企业的共同愿望。

看东北大米和江苏大米如何交流

博览会上，来自黑土地的东北大米，和来自鱼米之乡的江苏大米，会有怎样的碰撞？

“这是让江苏人多少有些不服气的地方”，江苏展区的一位参展商表示，同样都是刚上市的新米，来自东北的却要比本地的贵上一倍。实际上，江苏的大米在品质和口感上并不见得比东北大米差。

“其实没那么大区别，东北大米之所以那么贵，一方面是因为它的生长周期更长，成本高；另一方面，从东北过来，运输成本也不低。”

辽宁省粮食行业协会介绍，辽宁大米具有颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明、支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆等特点。

而江苏大米特点明显，江苏大米兼具北方米的韧性嚼劲和南方米的软糯味香，口感很好。

校对 徐珩