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工人日报-中工网记者 李彦斌

5月22日至23日，为期两天的首届中国百强预制菜企业（大同）峰会在山西省大同市召开。大会以“百膳竞鲜，大有不同”为主题，旨在汇聚全国预制菜龙头企业，共同推进预制菜市场规模扩张，实现全产业链高质量发展，带动农民增收，助力乡村振兴。

据了解，本届大会是今年中央一号文件提出“培育发展预制菜产业”后召开的首个高级别预制菜企业峰会。会议以“大峰会”“大风口”“大研讨”“大投资”“大产业”五大亮点为核心，通过一场全国百强预制菜企业峰会，融合预制菜与人工智能两大风口，开展专家院士与行业企业多方研讨，助推全国产业投资与本地品牌发展交流互通，最终推动全国预制菜产业迈向新的发展局面。

近年来，全国预制菜市场发展迅速，预计2026年预制菜市场将突破万亿规模。

作为首个落地于山西大同的百强预制菜企业峰会的召开，汇聚了百强预制菜企业、吸引了千亿资本聚焦预制菜产业，加速预制菜市场往万亿级规模扩张，实现“以峰会推动三产融合，以活动助力全链聚能”目标，促进预制菜产业高质量发展，助力乡村全面振兴。